تراجع أسعار الكاكاو عالميا وسط مخاوف انتشار كورونا
هبطت عقود الكاكاو الآجلة في بورصة إنتركونتيننتال (ICE) بلندن، إلى مستوى 2400 دولار للطن، في أواخر نوفمبر المنصرم، وسط مخاوف بشأن انخفاض الطلب، بسبب الارتفاع المفاجئ لفيروس كورونا في الصين وتباطؤ النمو العالمي.
وصلت أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوى لها في 6 أشهر عند 2558 دولارًا للطن في 10 نوفمبر المنصرم، بعد إضراب عمال الرصيف في ساحل العاج، ومنعهم وصول حبوب الكاكاو إلى الموانئ.
وتعهدت كل من ساحل العاج وغانا اللتين تشكلان معًا 60% من الكاكاو في العالم، بفرض علاوة قدرها 400 دولار أمريكي للطن على جميع مبيعات الكاكاو، ولا تزال تكاليف الأسمدة مرتفعة، كما أن تفشي مرض القرنة السوداء في بعض مناطق الزراعة في غرب أفريقيا يهدد الإنتاج لموسم 2021/2022.
تاريخياً، وصل الكاكاو إلى أعلى مستوى له على الإطلاق عند 5379 دولار أمريكي للطن في يوليو من عام 1977، ومن المتوقع أن يتم تداول الكاكاو عند 2442.51 دولار أمريكي للطن المتري، بحلول نهاية هذا الربع (أكتوبر - ديسمبر 2022)، وفقًا لنماذج الماكرو العالمية، وتوقعات المحللين من مزود البيانات الاقتصادية Trading Economics، على أن يجرى التداول عند 2610.46 دولار أمريكي للطن في غضون 12 شهرًا.
أكبر منتجي الكاكاو العالميين
يُتداول الكاكاو في بورصة نيويورك التجارية (نايمكس)، وبورصة إنتركونتيننتال (ICE) في لندن، وتعتمد الأسعار بنيويورك على سوق جنوب آسيا، بينما في إنجلترا على الكاكاو المنتج من أفريقيا.
وجدير بالذكر أن أكبر منتجي الكاكاو هما ساحل العاج وغانا، اللذان يمثلان معًا أكثر من 60% من الإنتاج العالمي، والمنتجون الرئيسيون الآخرون: إندونيسيا ونيجيريا والكاميرون والإكوادور والبرازيل.
وحبوب الكاكاو هي حبوب مأخوذة من شجرة صغيرة دائمة الخضرة تعرف بـ Theobromas cacao ، والتي تنمو عادة بالاماكن الاستوائية. واشارت العديد من الدلائل الى استخدام الكاكاو منذ الاف السنين في العديد من العلاجات الطبية ، بما فيها علاج الحمى والوهن والتعب وعلاج ضيق التنفس وفقر الدم ومشاكل الامعاء والكلى ، وامتدت الى وقتنا الحالي في تحسين المزاج ، وعلاج مشاكل ارتفاع الكولسترول وتعزيز صحة القلب والشرايين ، وتعزيز المناعة ، ولا زالت الابحاث تدور حول قدرة المواد التي يحويها الكاكاو في علاج السرطان والوقاية منه. ويحوي الكاكاو العديد من العناصر الغذائية من بروتين ودهون وفيتامينات ب، ومجموعة رائعة من المعادن تشمل الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والكبريت والنحاس. ولقد قام الاوروبيون باضافة السكر لتحسين مذاق حبوب الكاكاو المر ، والتي تطورت الى صنع الشوكولاته ، فالشوكولاته بالاساس هي عبارة عن مسحوق الكاكاو مضاف له السكر والحليب وبعض النكهات والمضافات ، الا ان الكاكاو هو اساسها بما يحويه من كميات عالية من مركبات الفلافونويد المضادة للاكسدة . وكلما كان محتوى الشوكولاته من الكاكاو عالي ، كلما كانت داكنة أكثر ، وأغنى بمضادات الاكسدة. والشوكولاته الداكنة ذات النوعية الجيدة هي التي تحوي ما لايقل عن 65% من مكوناتها كاكاوموضوعات ذات صلة
